RAID0 = doublement de la vitesse (en théorie), si un disque lache tout est perdu.
 
RAID1 : les 2 disques contiennent les meme données, si un disque lache c'est sauvgardé.
 
RAIDO 0+1 : il faut 4 disques, un mélange de RAID 0 et 1
 
Mais RAID 5

comme le raid0 mais avec un disque pour le controle de parite
 
il offre un niveau de perfs equivalent a du raid0 sur deux disques avec une tres bonne tolerance aux pannes

En tres simple raid 5 ce fait à partir de 3 disques (+ si tu veux). Dispatch des données sur les trois disques + une zone réservée qui sert à etablir une parité. Si un disque lache, les deux autres continue à fonctionner et reconstruisent tes données à partir de celles contenue sur les deux disques intacts + la zone de parité.  
 
trés grossierement comme exemple, une addition : si les disques intact disent 1 et la zone de parité dit 3 le disque qui vient de lacher disait 2.
 
Le systeme ne s'arrête pas mais devient plus lent, forcement ça bosse dur derriere. avec un disque HS, tu perds ta protection, mais ton systeme continue à fonctionner. a toi de remplacer le disque hs au plus vite.  
 
Je crois que pour les premiers raid 5 tu avais un disque dédié à la parité. Seulement il bossait bcp + que les autres et donc s'usait à la vitesse grand V. Aujourd'hui cette zone est dispatchée sur l'ensemble des disques.
 
petit inconveniant du raid 5 du perd un peu d'espace, celui occupé par la fameuse zone.
Plus tu as de disque et moins tu perd de place.
sur 4 disques de 40 G0 tu en perd 1, soit 1/4 de l'espace total, sur 6 disques tu en perd tj un mais seulement 1/6 de l'espace total. Logique.
Y a un bon article à ce sujet, peut être sur toms, mais sorry, flemme de chercher, crevé, dodo, a+

Pourçi pour vos explications  

raid0+1 ca se peut se faire avec 3 durs, 2 durs qui se melange (oh les coquins) et un dur qui backup (une ancienne CM raid en ide me le proposais)