Salut à tous !
 
Etiez-vous au courant du nouveau scandale alimentaire dont personne ne parle et qui se trouve être un pure poison alimentaire. Les grands groupes industriels de l'alimentation pour faire des profits injecte de l'hydrogène dans de l'huile afin de lui donner la consistance du beurre, les économies sont indiscutables. Mais voilà cette huile hydrgogénée est néfaste pour l'organisme humain : non seulement l'organisme ne parviens pas à traiter cette huile mais en plus elle transforme le bon cholestérol en mauvais cholestérol. Selon l'Organhisation Mondiale de la Santé il ne faut pas plus de 2 % d'huile hydrogénée, or en France qui n'a pas légiférée sur cette huile (d'ailleur seule la Suède l'a fait en Europe) on trouve des produits alimentaires avec un taux de 20 % d'huile hydrogénée, cela équivaut carrèment à se faire une piqure d'huile dans le bras ! ! !  
 
Les produits contenant cette huile hydrogénée se trouve beaucoup dans les magasins style LIDL (les petits gateaux etc . . .), enfin ou que vous fassiez vos courses vérifiez que vos produits alimentaires ne contiens pas d'huile hydrogénée, j'ai eu la désagréable surprise de voir que certains produits chez moi en avaient et on en même le taux de cette huile !
 
Voici un lien explicatif :
 
http://www.radio-canada.ca/actuali [...] uete.shtml

bah, çà ou de la graisse animale bourrée de cholestérol
Le mieux c'est de choisir les biscuits au beurre, ou encore mieux, de les faire soi meme, ou mieux, de réduire la dose de produits industriels et d'augmenter la dose de produits frais, légumes, fruits, etc!

Le mieux c'est de ne pas manger.
 
Ou encore mieux, c'est de ne pas naître pour ne pas risquer de mourir.

 
Hum...

 
je plussoie vivement  

Justement non, c'est là le problème, ces matières grasses sont tellement problématiques que le Danemark et l'état de New York ont passé des lois les interdisant complètement dans la restauration.

 
C'est sur ca fait tellement de bruit et de tapage en France qu'on en deviens sourd !

 
Le problème de la société aujourd'hui c'est que pour manger sain faut payer plus chère !

 
 
Un peu rance comme idees.

Les huiles hydrogenées, c'est pas la margarine ?
Astra, Planta, et autres, c'est pas des huiles de palme et de coprah hydrogénées ?
On a toujours dit que du point de vue sanitaire ça valait pas grand chose, mais c'était moins cher que le beurre pour ceux qui veulent à toute force mettre du beurre partout.
C'est un peu passé de mode depuis qu'on a trop de beurre et qu'il ne coute plus cher, mais dans les patisseries industrielles, c'est sur qu'ils ne vont pas se gêner.

 
Nouveau scandale alimentaire: la margarine existe

 
Et ?

Une margarine est une émulsion composée d'huile hydrogénée (pour la rendre solide) dispersée dans de l'eau.

 
Et les maragarines anti-cholestérol ? Elles sont hydrogénées aussi ?

Aucune idée.

 
Ben ca voulait un peu rien dire de me sortir la margarine comme ca : y'a de bonnes et mauvaises huiles c'est tout !

Margarine anti-cholestérol : l’Afssaps en colère
 
Une publicité pour une margarine enrichie en stérols végétaux s'appuie sur les recommandations de l'Afssaps (Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé) pour promouvoir les bienfaits du produit, censé faire diminuer le taux de cholestérol. « un usage détourné et partiel de ces recommandations » selon l’Afssaps qui, dans un communiqué de presse du 6 février, tient à remettre les points sur les i…
 
Source : http://sante-az.aufeminin.com/w/sa [...] olere.html
 
 
Bon, plutôt que de parler dans le vide, tu veux pas regarder sur la boite de ta margarine aux omega 3 si elle est pas bourrée d'huile hydrogénée ?

 
Ben c'est un peut le but de mon topic et c'est exactement ce que je dit !

Ha oui, exact    
Je pensais avoir affaire à un défenseur de la margarine.  
 
Vu qu'on a la chance d'être dans un pays où le prix du beurre est correct, j'hallucine toujours de voir les rayons remplis de St Hubert, Fleurier et autres margarines dégueulasses. A croire que les gens n'ont pas de papilles.

Le mieux est de ne manger ni beurre ni margarine, le fameux "régime crétois" n'emploie ni l'un ni l'autre, mais de l'huile d'olive.

 
 C'est loin d'être la meilleure des huiles, et y'a rien de magique dedans
 

 
1. Il n'y a rien de nouveau a ça
 
2. La cuisson a la margarine est bien moins dangeureuse que celle au beurre
 
3. La margarine n'est empiriquement pas moins bonne pour la santée que le beurre

 
Huile de pépins de raisin

Ça a un lien avec la proportion dans l'huile d'acides gras saturés ou insaturés, il faudrait faire une recherche là dessus, mes études de biologie sont trop lointaines pour que je puisse faire un cours là dessus sans me gourrer.
Je me souviens en tout cas qu'on m' a toujours enseigné que la margarine c'était à peu près le pire corps gras qu'on pouvait utiliser en cuisine.
 Le suif de boeuf cher à Mc Donald serait peut-être en concurence pour le titre, mais ce n'est pas sûr.

 
"loin de", faut pas pousser non plus (meme s'il devrait preciser en premiere pression a froid et pour un usage cru ).
Sinon dans le pire du pire, le saindoux arrive largement en tete.

 
 Loin de peut-être pas, mais je trouves agaçante cette déification de l'huile d'olive, ça amene les genspresquea penser que c'est autre chose que 100% de lipides... C'est une des huiles a integrer dans une alimentation saine, mais ça n'exclut pas l'utilisation d'huile de pépin de raisins, de noix par exemple.

 
+1 c'est degeu l'huile d'olive! Ca pue l'olive...
 
L'huile de Colza y a que ca de vrai!!!
 
Et le beurre bien sur!
 
 

N'exagérons rien. On est dans le fantasme, là.
Hydrogéner une matière grasse revient à transformer un acide gras insaturé ou polyinsaturé en graisse saturée.
Donc, cela revient à lui faire perdre tous ses avantages cardio-vasculaires.
C'est comme si on remplaçait de l'huile d'olive ou de colza (insaturées et favorables au bon cholestérol) en beurre (saturé, et donc favorable au mauvais cholestérol).
Rien de plus.
Manger des chips fabriquées à l'huile de palme (presque toutes) est tout aussi mauvais.
Et manger du beurre est aussi mauvais.
 
Donc, faire flipper pour une chose aussi simple que ça, c'est peut-être exagéré.
Il n'y a ni complot, ni scandale... juste trop de graisses saturées dans la bouffe, mais ça on le savait !

 
Desole mais tu melanges tout
Je t'invite a regarder le c'est pas sorcier sur l'huile d'olive, tout y est bien detaille.  
Le corps n'a pas simplement besoin d'huile, dans ce cas n'importe quel Shell pourrait nous fournir. On a besoin d'acides gras parfois tres specifiques et il faut consomme d'un peu de tout, en petite quantite. Mais il est clair que le desequilibre des huiles hydrogenees dans l'industrie alimentaire favorise les problemes cardio-vasculaires.

 
 Il ne mélange rien, personne ne nies lanecessitée d'equilibrer les apports en graisses diverses, mais il ne faut pas dire que la margarinne est le mal absolu, je sais depuis que j'ai 8-10 ans que la margarinne est de l'huile hydrogenée, et qu'elle est plus proche du beurre que de l'huile, il ne faut pas avoir fait polytechnique pour savoir ça. Maintenant qui ici a dit qu'il ne faut consommer que de la margarinne?
 
 Edit: et je persiste et signe: la margarinne est le substitut de cuisson le plus avantageux face au beurre qui peut s'averer très toxique.

Oui, mais pas plus que la cuisine au beurre. Ce n'est pas un scandale pour autant.
En ce qui me concerne, je force la dose en huiles d'olive, de colza et de noix. Et je ne crie pas au complot parce que les chips sont à l'huile de palme. Que les huiles soient naturellement saturées ou hydrogénées n'y change rien, c'est ça que je veux dire.
Mettre dans une préparation de l'huile de palme ou des huiles hydrogénées revient au même sur le plan cardio-vasculaire, c'est cela que je veux dire.
Après, à toi de varier ton régime...
 
Prétendre que les huiles hydrogénées sont un poison sur l'air de "on-nous-cache-tout-on-nous-dit-rien" est faux. Ou alors il faut dire que le beurre et l'huile de palme sont des poisons. Ni plus, ni moins. mais il n'y a pas de scandale là-dedans.

 
wtf ?

 
Que le beurre en cuisson soit un reel mal, ok, mais je ne vois vraiment pas pourquoi on devrait le remplacer par de la margarine la ou la plupart des autres huiles vegetales font mieux.

 
 
En l'occurence le beurre cuit est un poison  
Le probleme de ces huiles, c'est qu'on les presente sous le jour de produits a consommer sans moderation (y compris dans les milieux industriels). Du coup, dans le moindre produit prepare, on retrouve la dose d'huile hydrogenee qui finira par nous tuer.

Il y a eu effectivement des études dessus. Il y a eu aussi un C dans l'air dessus, c'était assez dramatisant.
 
En fait, l'archétype de la graisse hydrigénée, c'est la végétaline (huile de coco hydrogénée). C'est surtout un mal car effectivement il fait monter le mauvais cholestérol (bon ça a la rigueur ok ) mais il fait également baissé le bon cholestérol.
 
Présent dans la patisserie alimentaire, plats cuisinés, et surtout massivement dans les biscuits apéros.

 
Plutôt que de hurler contre les méchants industriels qui assaisonnent les patisseries, les plats cuisinés et les biscuits apéros de 15 litres au kilo d'huile hydrogénée, vaudrait peut-être mieux se demander qu'est-ce qu'on peut manger de plus sain que des patisseries industrielles, des plats cuisinés et des biscuits apéros, non ?

 
Vous saisissez pas : l'OMS préconise 2 % d'huile hydrogenée en France il n'y a aucune législation dessus on trouve des aliments qui en contienne jusqu'a 20 % c'est là que ca chie !

Effectivement, ce sont toutes les "habitudes" alimentaires induites par la publicité qui sont à revoir, et surtout les "c'est bon mangez-en" qu'on nous corne sur TF1.
Reste à avoir le courage (et les moyens ) de faire ses courses pour une cuisine saine.
Bannir les chips est un bon début.

 
Ce qui n'est pas normal . . .

Ça dépend peut être des coins, mais chez moi le "ED" fournit les légumes de saison à bas prix et dans une qualité exellente.
Cuisiné à l'huile d'olive (extra-vierge-première pression - à froid), pas besoin d'en mettre des litres, ça donne une nourriture saine, et moins chère que bien des plats "tout prêts" bourrés de saloperies.
Faut juste prendre le temps de faire les courses et la cuisine, je sais quand on a sa journée dans les reins c'est pas toujours facile, mais plus sain que de se vautrer devant "plus belle la vie"

Tu vas faire tes courses le samedi matin (ouais, faut se lever...) et tu cuisines tranquille le dimanche pour la semaine !
Le frigo et le congélo, ça n'a pas été inventé que pour stocker du poisson pané...