Bonjour,
alors je vous explique mon pb:  
j'ai une base Mysql dans lequel je stock du texte qui a préalablement subis un "htmlentities ENT_QUOTES"via php. Du coup mes & sont des &(bien) mais mes accents sont des é(pas bien) par ex. A partir de ça je génere un flux RSS. Et les accents "échappés"(je sais pas si ce  terme s'applique dans ce cas), mon flux RSS il aime pas .  
Il y a t-il donc un moyen rapide de ne convertir que les accents(et pas les &ampsous forme &xxxxx; en "vrais" accent rapidement via php?
 
Ca doit etre une question courante, mais j'ai pas trouvé de solution.
 
Merci

Avec htmlspecialchars() me semble-t-il...

Oui effectivement
Mais j'aimerai éviter de reconvertir à chaque fois ma DB qui est 100% echappée.
Ce que j'ai trouvé c'est de faire un htmlspecialchars(htmentitites_decode($donneesdeladb))
Mais ca me semble lourd(décoder tout pour en réencoder une partie)