Bonjour tlm,
  je cherche un moyen de monitorer la température a l'intérieur d'une baie.
  Le but étant de pouvoir collecter les températures à distance.
  en gros il faudrait une sonde reliée a une machine qui renverrailes temps vers un fichier texte ou une base de données
  si vous avez une solution pas trop chère ca m'intéresse et ca pourrait équiper une centaine de baies

il te faut alors des sondes avec des cables assez long pour etre disposées où tu veux dans la baie un soft capable de recolter les infos sur une des machines de la baie et en exporter le display vers par exemple ta station de travail...
 
Par contre je ne connais pas de modele de sondes ou de cartes permettant de connecter suffisament de sondes pour les disperser convenablement dans une baie...
 
mais ça doit bien exister...je suppose...