Bonjour,
 
J'aprend petit à petit à me faire à manger et je voudrais savoir si on peut acheter de la sauce bechamel en super marché?
 
c'est pour faire un gratin de courgette
 
Merci

Fais la toi même, c'est super facile

Oui tu peux.
 
Guitou Loiseau.

très simple à faire si on a un peu de patience.
 
 
il faut faire fondre une quantité de beurre, ajouter la même quantité de farine. mélanger sans faire cramer (hors feu). Après tu allonges avec du lait (y aller largement).
 
Ensuite tu mélanges jusqu'à ce que ca épaississe. Tu va voir un très net chagement de consistance quand ce sera prêt.
 
 
Perso il m'a fallu 3 essais pour y arriver parfaitement.

Ca me rappelle une blague

merci ma caille    pas de muscade donc? j'en avais pas c'est pour ca que je voulais l'acheter toute faite lol
 
 
une blague?

tu peux assaisonner comme tu le sens après. Effectivement la muscade

test

Oui, sur la sauce...mais ce n'est pas le topic approprié et la blague n'est pas des plus fines

 
  taÿste

ultra simple, comme a dit la caille
je rajoute les quantités:
- 30 gr de beurre
- 30 gr de farine
- 1/4 l. de lait
 
après t'assaisonne sel/poivre et tu laisse cuire un peu jusqu'à que ca épaisisse.
 
ultra simple!

Recette simple:
Fais chauffer du lait dans une casserole, incorporer 1 jaune d'oeuf et environ 3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre pour 1/2 litre, sel, poivre, noix de muscade (facultatif) et le tour est joué!

Si t'es sport, tu essaie de la faire sur une plaque electrique  

 
   
 
Hum,je suis trop expansif ces temps ci  
 
PS:"taste" ça marche aussi    

salut, sinon tu peux aussi la faire avec de l'huile à la place du beurre :
tu met un peu d'huile dans une casserole, un peu de farine tu fais chauffer et tu rajoutes le lait... selon la quantite et la consistance voulue tu ajoutes du lait ou de la farine!!
apres tu assaisonnes comme tu veux : muscade, curry... selon les plats tu peux ajouter du guyere rapé aussi dedans!!

pareil mais je chauffe le lait avant, comme ça je les loupe jamais.
ensuite tu peux rajouter du thon (pas à l'huile hein !!), ça te fait un accompagnement bien cool pour des pates par exemple, les soirs d'hiver plutôt quand même.

perso je rajoute un oeuf dedans, puis un paquet de mozarella coupé en dés.
ensuite je mélange à des cornettes
 

 
et pour le fun on peut mettre ce mélange dans des tomates vidées, salées et on rajoute un filet d'huile d'olive
 
re-

les topics cuisine hfr, c'est toujours un grand moment

loool oué!!!
 
ktulu> effectivement j'ai des plaques electriques lol

C'est vraiment super simple, et je n'ai jamais rien mesuré : du lait, une ou deux cuillères à soupe de maïzena en fonction du volume de lait, un bon morceau de beurre, faire chauffer à feu vif en remuant sans cesse puis baisser le feu dès qu'on sent la sauce "prendre". Sel, poivre, et miam

Du sel au céleri dans la béchamel, c'est très bon!

Ajouter du parmesan dans la sauce c'est délicieux aussi !  

Perso : beurre et farine bien amalgamés, puis lait entier. Parfois de la crème si j'y mets un tout petit peu de bouquet garni. J'aime bien aussi la muscade a petites doses, mais je rajoute plutôt un peu de fromage râpé (comté). Faut laisser la farine gonfler au maximum avec le lait sur feu très doux, sinon catastrophe...

>beurre+farine+lait  +1 (toujours sur plaque électrique: faut pas s'éloigner c'est tout). Moi c'est pour la recette des endives au jambon: endives cuites à l'eau (bien essorées), enroulées dans une tranche de jambon, le tout au four couvert de bechamel (+muscade) avec de la chapelure.

la benedicta est un peu épaisse mais tres bonne quand meme.elle est vendue en bouteille plastique.
 
les autres sont vendues en briquettes carton et sont un peu moins bonnes je trouve.