Bonjour,  
 
Tout est dans le titre...
 
Je recherche essentiellement des adresses où le rapport qualité/prix est bon parce que j'en ai trouvé mais... le prix . Je préfèrerais si possible des adresses dans le sud de Paris mais je suis preneur de tous conseils.
 
Merci pour vos réponses.

 
Par contre, je ne sais pas s'il est cuit ou cru

 
Arf, je demande cru

Essaye le Bon Marché ou les Galeries Lafayette

La période des fètes, c'est le pire moment pour acheter du fois gras frais. La qualité fait place à la quantité.
Faut l'acheter et le congeler au printemps.

LoosHA > Oui, je sais que je vais en trouver là bas mais je recherche plutôt une petite boutique spécialisée sud-ouest et qui ne profite... pas trop... de nouwel.  
 
J'en avais trouvé une du côté des Halles et je me demandais à tout hasard si quelqu'un connaissait plus près
 
Schimz > je suivrais tes conseils mais je ne sais pas si on peut en trouver au printemps? le commander?

Salut à tous,
Je vous conseille une excellente épicerie fine dans le quartier mouffetard:les xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx paris.
J'ai déniché cette adresse sur google,à vente de foie gras à paris et je n'ai pas été déçu.
Le foie gras est très bon et le prix raisonnable.
Et les 10% de réduction promis ont été effectivement accordé

Toutes les boutiques profitent de la montée des prix pendant les fêtes et c'est normal.
Méfiez vous des foies "tout venant" on peut tomber sur quelque chose de correct si on a de la chance mais c'est rare ou vous risquez d'être déçu, et même d'imaginer que vous l'avez mal préparé alors que c'est le foie qui est de mauvaise qualité.
 
Euh sinon le comptoir du foie gras dans le 1er ardt de Paris est une valeur sure il me semble.

c degeulasse ce qu'ils font subir aux oies pour votre petit plaisir gustatif

d'un autre coté du foie gras sur un toast grillé avec un ptit muscat

je disais ça avant de voir un reportage où les oies allait ttes seules vers "là où elles se font engraisser", le véto disait que ça signifie qu'elles aiment ça ! (semble logique)

et t'as pas vu le reportage ou elle se font gaver sous pression 3 fois par jour

[citation=4455578,0,9][nom]ving a écrit[/nom]Oui je la connais mais je n'y suis jamais allé pour du foie gras donc je vais peut-être tenter. En tout cas, merci.[/citation
 
Pour information son foie gras cru est à réserver 48 heures à l'avance.
 

 
 
Et alors ?
 
Y a bien des types qui font du fric en testant des medicaments pour ta petite santé, au risque de la leur...
 
Je te parle pas des ânes qui tirent des quintaux, des vaches qu'on laisse traîner dans les prés pour donner du lait et ensuite abattues pour être débitées en steacks, et des bourrins qui galopent en rond comme des malades pour faire espérer un petit magot à des blaireaux.  
 
La, on voit personne pour râler...
 
En tout cas, je prefere croûter un foie gras d'oie ou de canard, plutôt que celui d'un alcoolo. C'est meilleur et ca revient moins cher, parce que ce ne sont pas les enfants qui trinquent.
 
 

en méme temps si on a pas de sous pour acheter du foie gras on en achéte pas,on achéte de la mousse de canard,mieux vaut une bonne mousse de canard qu'un mauvais foie gras.

 
Et? le rapport avec le schimmelelebick?

 
le rapport? c'est qu'il va falloir y mettre le prix si tu veux manger du bon foie gras!

 
Vi mais je suis prêt à mettre le prix s'il le faut.  
 
Seulement, je sais que sur le marché à Toulouse, il est (environ) à 30 euros le kilo, mais à Paris il est à environ 50 euros le kilo. Je cherche donc surtout un endroit où le rapport qualité/prix est bon. Je suis prêt à mettre le prix qu'il faut si je suis sur que le foie (frais) sera bon.
 
Et j'insiste sur le frais
 
 
 
 

Je me dis de plus en plus que je devrais boycotter le foie gras depuis quelques temps... Fait chier c'est bon pourtant, putain de conscience de merde

 
Non, il ne faut pas , c'est bon mangez zan

"C’est une triste chose de penser que la nature parle et que le genre humain n’écoute pas."  Victor Hugo
 
 
MANGER DU FOIE GRAS EST SYNONYME D'INDIFFÉRENCE ENVERS LES SOUFFRANCES D'UN ANIMAL TORTURÉ. IL N'Y A PAS DE GAVAGE SANS ANGOISSE ET DOULEUR POUR LES OISEAUX. LE FOIE GRAS EST UN FOIE MALADE...

tiens je te poste un peu de lecture comme tu vois pour ma part je ne me gêne pas pour boycotter parce que je ne veux pas encourager toutes ces horreurs !! et ces exploitations qui se font du fric en faisant souffrir c de la barbarie !
Un concentré de souffrances
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 Le sort des canards et des oies destinés au gavage n'a rien d'enviable. Pour produire du foie gras, les animaux sont soumis à des conditions de stress et de maladie. Des conditions rendues encore plus pénibles dans les centres industriels qui se sont multipliés afin de commercialiser des foies peu chers.
 
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Femelles éliminées
 
Tout d'abord, le foie gras conduit à la mort des millions de canettes. Les jeunes femelles sont tuées à la naissance, ce en raison d'une réglementation de 1996 qui veut que seuls les canards mâles soient gavés. Car les mâles font, paraît-il, un foie de meilleure qualité. Elles sont éliminées comme les jeunes poussins mâles dans l'industrie avicole : mises vivantes sur des tapis roulants jusqu'à un broyeur, ou parfois, étouffées dans des grands sacs. Des vidéos ont été tournées, en caméra cachée, où l'on voit ces animaux se traîner, agonisants, sur des cadavres.
 
Gavage
 
Une fois adultes, après un prégavage d'une dizaine de jours, servant à dilater l'œsophage du palmipède (400 g/jour pour un canard, 700 pour une oie), on entame la phase de gavage précédant la mort : 15 jours pour un canard, de 18 à 24 pour une oie. Les oies reçoivent environ 900g par jour, en 3 à 5 séances (rarement 5). Les canards mulards, hybrides stériles issus essentiellement de canards de Barbarie et de canes colvert représentent 95% des canards gavés (seulement 5% de "Barbarie" purs). Ils sont engraissés avec 800g journaliers voire un peu plus, en deux fois. Même en France, les élevages en grande majorité utilisent des systèmes industriels, électriques ou électro-pneumatiques. Un canard mulard se voit injecter un demi-kilo de maïs humide en cinq secondes ! L'équivalent de 12 kg de spaghettis arrivant dans notre estomac en 5 secondes, deux fois par jour.
 
Abattage
 
À l'abattage, il faut faire saigner l'animal rapidement et totalement pour éviter les traces de sang sur le foie, car il aurait alors moins de valeur, mais l'étourdissement préalable par électronarcose n'évite pas les souffrances. Les animaux sont suspendus par les pattes et plongés dans un bain d'eau électrifiée. Ils se débattent convulsivement pendant cette phase, et parfois encore après, au moment d'être égorgés.
 
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erreur de penser que les oies aiment le gavage ! c tout le contraire
Conflit émotionnel
 
Les élevages n'étant composés que de mâles, il y a privation de relations avec les femelles, relations d'autant plus importantes qu'elles s'opèrent chez des espèces à formation de couple stable, fidèle : cela cause un stress social manifeste. Il y a une grave atteinte au comportement due au processus d'imprégnation filiale :

J'ai beau être pour l'interdiction de la production de foie gras dans les conditions actuelles, ce n'est pas vraiment le sujet du fil. Si ça te tient à cœur, lance un autre fil
 

Bon ben je sens que c'est pas la peine que j'en mange cette année, merci d'avoir gâché mon réveillon
 
Aucun animal n'est torturé pour faire le champagne j'espère ??

 
Si,  des humains pour les vendanges

 
sauvons les oies et laissons les africain crever  

bah ta les pauvres grain de raisons qui presse vivant dans un pressoir
 
j'ai vu uen camera chachée la dessus
 
depuis je boit plus d'alcool

pourkoi penser que je te gache ton réveillon ??? il y a plein d'autres choses à faire !le champagne tu peux en boire à volonté mais attention à la cyrose du......... foie !!!!!!!!! mais pas gras !!!!!!!!!

La prochaine fois évite d'utilisez ton email pro pour ton spam

   
 
 
 
Django

ah ben on ne parle pas de foie gras ici mince j'ai du me tromper de forum alors ! que me conseilles tu comme fil ???

Ah parce que c'est à moi de te trouver le titre ? Hmmm, voyons voir... « Le foie gras, c'est de la souffrance animale en boîte, mangez-en pas », ça te va ?
 
(le sujet c'est d'en trouver du cru, bon et pas cher sur Paname, pas de savoir si c'est bien ou pas bien d'en manger )

oui effectivement les africains sont-ils torturés ? pour du fric sur le dos des consommateurs?  je compatis également en donnant beaucoup d'argent aux associations  comme je l'ai fait à mon séjour en INDE l'Afrique je ne connais pas  et tout simplement je pense qu'un animal à autant le droit de vivre qu'un humain ! tu as des animaux ? tu accepterais qu'ils soient torturés qu'on leur enleve la peau alors qu'ils sont vivants qu'on les plongent ds l'eau bouillante  et finissent ds ton assiette ???

 
 
Très intelligente cette reflexion

sans commentaires !

kler que je mange du foie grad pour nowel
 
je m'en bat les couilles des oies
 
dans ce cas on arrette tous de bouffer
 
ta imaginer les souffrance de la salade quand tu la tue?

 
quand tu les tues
 

le sav asetek est fait par des pakistanais manchot par contre
 
il m'on renvoyer les mauvaises pieces    
 
pret pour une traduc avec quelque insultes