Bonjour
La question est dans le titre
 
J'initialise une session mais quand je quitte le navigateur et que je le relance, les valeurs de ma session sont perdues
A priori via setcoockie on peut enregistrer les données de session dans un coockie
Je voudrais maintenant savoir comment faire l'inverse:
 
L'utilisateur revient sur le site, on recupere son cookie pour rebalancer les données dans la session
Comment fait-on pour extraire les données d'un coockie ?
 
Merckie !!

Première chose, y a pas de c à cookie. Donc merci de ne plus jamais écrire coockie .

Dans mes très vieux souvenirs de PHP les cookies reçus du navigateur s'accèdent via la collection globale $_COOKIE.
Information qui doit par ailleurs pouvoir se trouver en 40s avec un moteur de recherche, tu devrais essayer c'est intéressant.

Pendant qu'on y est je ne sais pas qui tu es mais pour employer le même ton condescendant que toi je t'emmerde et j'écris comme je veux.

Tu noteras que malgré mon ton que tu juges condescendant je me suis efforcé de répondre à ta question.  
Si tu avais pris les deux minutes que je suggérais pour la poser à google il se serait certainement montré plus cordial .

En général quand j'arrive ici c'est que j'ai déjà chercé dans le fourbi de google
Merci néanmoins

Tu as essayé avec setcookie à la place de setcoockie ?
Parce que quand j'essaie setcoockie, j'ai une erreur, alors peut-être que toi aussi non ?

Je te trouve condescendant, il t'emmerde et il écrit comme il veut.

Relax .... tu vivras plus vieux.