Bien le bonjour messieurs (dames),
 
Voilà, mon problème est soit très con (et vous allez me rire au nez   ) soit impossible à résoudre (et là je deviens fou   ).
 
En gros, je reçois d'une base de données des textes écrits sous cette forme :
 
ปร etc...
 
Autrement dit, des textes thai qui à l'affichage, sous réserve de déclarer le bon iso (8859-11) se transforment comme par magie en symboles. Jusque là, tout va bien, ça, ça marche.
Le problème maintenant :
 
Je souhaite remplir de façon dynamique un select avec ces textes (imaginez un texte avec que des & é c'est pareil). Donc je fais un bête :
 
formulaire.getElementById("mon_select" ).options[0] = new Option("ปร", option_value);
 
Et mon select affiche fièrement ปร sans les transformer en symboles. Evidemment, si je fais directement ça dans le code :
 
<select id="mon_select">
<option value="option_value">&#3611;&#3619;</option>
</select>
 
Les symboles apparaissent bien... (idem avec les &amp; et compagnie, si vous visualisez mieux).
 
J'ai l'impression que c'est tout bête et que je me fais une montagne pour rien mais.... Help ?    
 
Merci.