Votre thé préféré - Cuisine - Discussions
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:01:55
j'aime alterner (en fonction des saisons, ou de mon humeur)
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:02:34
Macha, c'est le thé vert japonais en poudre que tu bats dans une tasse avec une sorte de blaireau, pour le faire mousser.
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:03:57
pascal75 a écrit : Macha, c'est le thé vert japonais en poudre que tu bats dans une tasse avec une sorte de blaireau, pour le faire mousser. |
connais pas, c'est bon?
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:05:03
pascal75 a écrit : Macha, c'est le thé vert japonais en poudre que tu bats dans une tasse avec une sorte de blaireau, pour le faire mousser. |
Le chasen, le fouet en bambou, intrument indispensable pour préparer le thé en poudre japonais dans la cérémonie "chanoyu".
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:05:50
cereal_killer a écrit : |
Excellent, c'est le thé qu'on utilise pour les cérémonies du thé qui durent trois plombes au Japon.
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:07:32
pascal75 a écrit : |
bon, je vais en demander a mon salon de thé (nan, chuis pas une mamie )
Je peux m'attendre a un prix exorbitant,je suppose?
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:08:22
cereal_killer a écrit : |
le thé non, mais rare sont les établissements qui procèdent à la cérémonie du thé. Yen a sur Paris, mais c'est rare car super compliqué en fait...
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:09:42
cereal_killer a écrit : |
Genre 10 ? les 50 grammes, mais ça dépend beaucoup de la qualité. Au Japon il y a des crus, un peu comme ici avec les vins. Je me souviens que j'aimais bien celui d'Uji, mais à mon avis c'est difficilement trouvable en France, enfin peut-être du côté de l'Opéra.
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:10:03
Xavier_OM a écrit : |
compliqué... parce qu'il faut respecter un protocole (auquel cas cela n'altere pas le gout du thé) ou parce qu'il est necessaire de suivre un modus operandi (auquel cas le thé ne sera pas d'egale saveur)?
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:11:25
J'aime bien le genmaicha au petit déjeuner, sinon j'ai du thé vert du Vietnam que je trouve très bon et divers thés parfumés (à la rose, mandarine,...)
J'achète tous mes thés en vrac d'ailleurs.
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:11:34
cereal_killer a écrit : |
Le rite de la cérémonie donne un goût spécial au thé
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:12:19
pascal75 a écrit : |
arf
bon, merci a vous deux en tous cas, j'irais gouter ce thé next week
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:13:33
pour la cérémonie du thé japonaise c'est plus un art, pour la cérémonie chinoise c'est une méthode de préparation (le thé oolong ou wulong = très haute température requise, mais faut pas bruler les feuilles)
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:16:48
Xavier_OM a écrit : pour la cérémonie du thé japonaise c'est plus un art, pour la cérémonie chinoise c'est une méthode de préparation (le thé oolong ou wulong = très haute température requise, mais faut pas bruler les feuilles) |
(pour une fois ce smiley correspond a la situation )
mais alors, impossible de faire du thé a la chinoise en haut de l'Everest?
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:17:41
cereal_killer a écrit : |
Ca dépend quel type de thé...
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:20:11
cereal_killer a écrit : |
grande question !!!!! Si Sen Rikyu, le grand maître de l'école du thé nous écoute, qu'il envoie un signe
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:47:34
Theorie du Bolino a écrit : Du thé au riz |
Marsh Posté le 25-02-2003 à 18:08:24
Theorie du Bolino a écrit : Du thé au riz |
C'est bon ça
Marsh Posté le 25-02-2003 à 18:13:59
Earl grey tout simple ou bien du thé vert voire du thé à la menthe avec une pétyte pâtisserie adéquate.
Mais je suis davantage couleur café
Marsh Posté le 25-02-2003 à 18:22:05
Meganne a écrit : Earl grey tout simple ou bien du thé vert voire du thé à la menthe avec une pétyte pâtisserie adéquate. |
je n'ose même pas lancé un topic couleur café, ahhh que j'aime ta couleurrrr cafééé....
Marsh Posté le 25-02-2003 à 17:00:39
Bon je mets que un seul type de thé pour chaque catégorie (le plus connu je pense).
EDIT : je n'ai pas mis le thé jaune à cause de sa rareté.
Message édité par Xavier_OM le 25-02-2003 à 17:22:10
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Il y a autant d'atomes d'oxygène dans une molécule d'eau que d'étoiles dans le système solaire.