Reprise du message précédent :
J'avais démonté moi même le TM31. Franchement, à l'intérieur, c'est d'une simplicité (non que ceci indique que ca soit de la mauvaise qualité, loin de là).
en gros, à part la platine de puissance, le moteur, les 3 capteurs de balance dans les pieds, la carte qui pilote les boutons en facade, il n'y a pas grand chose dans le TM31, et des sites comme mondial-shop par exemple, vendent les pièces détachées.
Après, il suffit de faire re calibrer le TM31 dans un centre sav et zou, il est remis à neuf.
Perso c'est ce que j'ai fait, achat du moteur, du bloc couteau, de la platine de puissance, j'ai démonté le thermomix, installé, remonté. et zou, déport au centre sav, re calibrage électronique, et c'est tout.
ce qui revient à remettre son tm31 à neuf puisque le matos est garantit un an, et que somme toute, ce sont des pièces d'usure (enfin si on peut considérer une carte élétronique comme une pièce d'usure).

Salut les gens,
Un nouveau site sympa et gratuit pour échanger des recettes Thermomix : https://www.cookomix.com
Ça change de l'espace recettes !

y'a quand même des choses qui me semblent bizarres: il faut quand même utiliser le four pour les gâteaux... pour le fondant, par ex, je fais le même à la main, ça ne me prend pas plus de temps et je n'ai qu'un saladier à nettoyer...  
bon ok, pour le reste (notamment les glaces) ça me fait saliver ...  

Pas mal ce site , cookomix, merci.

 
 
Il faut voir le multi usages. Perso, je l'ai pris parce que j'adore les soupes et que je n'avais pas ce qu'il fallait pour en faire.  
Attention avec les pâtisseries, y'a moyen de prendre du gras assez rapidement  

Oui enfin pour les soupes, en plus simple, moins onéreux et tout aussi performant tu as d'autres produits ..
 
Nous ( ma famille) ce qui nous plait  :
Praticité : tout en un / economie de place
Gain de temps : Soupe + Panier Vapeur + Varoma = plat complet en peu de temps et quasiment sans manipulation à la cuisson
Économie pécuniaire ( à vérifier à terme   ) mais on travaille avec des produits brut, moins onéreux que les produits transformés et plus sain. Bon après pour amortir 1000 euros ...  
 
 

oui enfin bon les economies je ne pense pas que ce soit ce qui motive l'achat du thermomix, mais plutot la facilité d'utilisation, de nettoyage, et le gout des plats preparés:
 les sorbets, les poissons( au sel+varoma, a la vapeur etc et pourtant j¡aime pas trop le poisson), les legumes vapeur, les soupes très lisses etc.

Je suis bien d'accord .. Reste qu'en travaillant majoritairement du produit brut, j'ose esperer y voir un gain .. Sans calculer un retour sur investissement, évidement.
A oui, pour ma part, je suis passé par le KenWood Cooking Chef, et c'est clairement le varoma qui m'a fait revendre la bete pour me reorienter vers le Thermomix ..
 
Quelle recette pour Sorbet tu utilises ?
Nous avons testé le mix des fruits avec et sans blanc d'oeuf, c'est la bonne méthode ?
 

exemple fraise:
800g de fraises que tu coupe en morceaux et congèle
une fois bien congelées (une nuit au moins): tu les fout dans le bol avec 200g de sucre, le jus d'un citron et tu lance vitesse 8 ou plus ça fait un peu (beaucoup) de bruit, tu remue bien avec la spatule pendant que ça mouline et quand c'est lisse c'est fini.
Le blanc d'oeuf ça sert trop a rien sauf a a donner du volume (bien si tu veux vendre au litre) et un peu d'onctuosité.
ça marche bien avec pommes poires peches...
pas top avec les  kiwi prunes pasteque
avis mitigés sur melon

lol nous la recette c'est 40g de sucre pour 500g de fraises et c'est déjà bien sucré. alors 200g pour 800g de fruits

apres ça depends des gouts et des fraises mais oui c'est bien doux
mais je crois que c'est betement la recette thermomix que j'ai mise
edit: je confirme c'est bien la recette de notre bouquin thermomix
et ça semble dans la norme:
http://www.marmiton.org/recettes/r [...] 22187.aspx
http://www.cuisineaz.com/recettes/ [...] 58399.aspx
http://glace-sorbet.fr/sorbet-fraise-basilic/
http://www.mesinspirationsculinair [...] tiere.html
etc...
c'est plutot toi qui a les papilles sensibles

Un des gros avantages du TM, c'est le moteur pas à pas qui n'utilise pas de réducteur. C'est pour ça qu'il est simple à réparer

j'ai toujours l'ancien moteur (gros bébé d'ailleurs), ca se répare, si je comprends bien (vu que j'ai mis en neuf à la place)?

 
+1. On voulait un robot culinaire parcequ'on cuisine à base de produits bruts, et que ça aide, mine de rien. La simplicite (d'utilisation, et des accessires aussi ! ) du TM est super  
 

 
Je preferes sans blanc d'oeuf et sans ajouter d'air. Je trouves que ça dilue le gout.  
 

Bon finalement j'ai craqué pour un Companion Moulinex

Dans tous les commentaires j'ai lu que c'était aussi bien et moins bruyant... et puis neuf à 550€... au "pire" je revendrai

Rhoo mais

non, mais t'es sur le topic thermomix ou les gens sont convaincu d'avoir le meilleur des robots, va pas les enerver avec ton robot pour pauvre qui en fait plus.

Pas de panique. L'essentiel est que tu sois satisfaite
C'est vrai que j'ai pas eu l'opportunité d'essayer autre chose que le TM...

bon premiere casse pour mon thermomix
la base du bols le plastique qui se tourne d'1/4 de tour pour tenir la lame et faire l'etanchéité au fond a cassé et du coup les liquides passent du mauvais coté du bol... faut dire qu'après une poignée de chutes ça devait arriver.

la piece vaut 7.25  port compris...
http://shop.vorwerk.es/thermomix/r [...] tm-31.html
je crois que je survivrais.

Est-ce qu'il y en a qui ont deux bols et est-ce que ça apporte (ou pas) quelque chose ? J'ai l'impression que ca pourrait simplifier quelques choses, comme quand on fait/utilise plusieurs préparations a la fois.

je vois pas trop l'interet surtout par rapport a l'encombrement que ça genererais et le fait que y'a qu'un moteur donc un bol qui servirait tout le temps a rien...
 gagner 2 minutes (temps de lavage) de temps en temps ça vaut pas le coût d'un bol a mon avis.

 
 
c'est surtout que j'ai lu PARTOUT qu'il faisait aussi bien...  
et je n'ai pas un salaire HFR compliant non plus    
de toute façon c'est mon premier, donc je vais bien voir à l'usage...

Tu peux en mettre un au frigo,  cest assez pratique

 
Les gens qui l'ont ne vont pas te dire que c'est de la merde

bah si, tu peux être déçu de ton appareil... non?

Quand t'as claqué 1000 boules dedans avec le sentiment de faire partie d'une certaine élite ça limite le sens critique

Faut que je mette un redface plus gros pour aiguiser ton sens critique?

 
C'est pas pour ça que sont faites les grosses voitures ?  
Non, pq les TMs, hein, c'est rien... Pour les objets de statut, normalement, on utilise des choses voyantes, grosses et cheres comme des villas, des voitures, des montres... et avoir une bonne (surtout là où je vis actuellement).  
 
Les proces d'intention, c'eyt un peu lassant.

 
+1000 mais on peut trouver facilement des points négatifs (moi le premier avec le TM)
 
 
 
Ben en général, tu l'essayes avant de l'acheter non ?    
 

un peu casse noix les trolleurs.
si vous avez des trucs constructifs a dire vous genez pas hein ça changerais un peu

 
bah non, où j'aurai pu le faire? je n'ai personne qui en ait un dans mon entourage. J'ai regardé les vidéos sur Internet

Perso, je préfère le Cook expert.
Si j'avais à choisir ce serait celui là.

 
Tu demandes une démo. C'est gratuit, ca prend en genral 3-4h (de memoire), tu peux poser plein de questions et tester la chose.

 
Donc tu en as 2 ?

Un collegue. Perso j'aimerais bien,  mais j'ai acheté autre chose recemment

J'ai fait la tarte au citron meringué pour ce midi.  
 
Elle est excellente  

Bonjour,
 
J'ai aussi un problème avec la balance. Pouvez-vous m'indiquer à combien est revenu le calibrage en SAV de la balance. J'ai bien vu le kit balance à 85€ (!!) et je voudrais avoir un ordre d'idée du prix total de la réparation.
Merci !

Salut à tous. J'étudie en ce moment le marché des robots cuiseurs.
Qui d'entre vous a déjà utilisé un Moulinex Companion ?
Il me semble pas mal, moins cher, et surtout a une plus grande cuve, or nous sommes une famille avec quatre enfants, donc ça m'intéresse.

Des avis objectifs?