pour faire de la bonne cuisine les produits frais sont indispensables, mais vu le prix des fruits et légumes dans les grandes surfaces, je propose de parler ici des marchés où vous allez, de vos bonnes ou mauvaises affaires et des conseils que vous pouvez donner.
 

J'ai fait plusieurs marchés sur Paris et pas mal (celui des gobelins par ex) m'ont paru aussi voire plus cher que carouf et cie...
Pour l'instant de ce que j'ai fait seuls celui de Denfert et celui de Barbès ressemblent a de "vrais" marchés où ça crie, ça négocie, ça bouscule...

Barbès
Métro : Barbès-Rochechouart / La Chapelle
 
ouvert mercredi et samedi
De 8h du matin à 13-14h
 
Marché de fruits et légumes, mais on y trouve aussi des épices, un marchand de poissons, de céréales (???), de couteaux, de vêtements... il s'étend sur une bonne longueur sous le métro aérien, le nombre de marchands permet de comparer les prix et la qualité des marchandises.
 
On trouve un peu de tout, les fruits et légumes de saison s'y trouvent à des prix accessibles
Par exemple, il y a deux semaines 1.5€ les 3 kg d'oranges
 
http://www.lagouttedor.net/pages/e [...] index.html
 
un peu plus loin se trouve le marché couvert La Chapelle que je ne recommande pas, beaucoup plus petit et cher
 
Saint-Quentin 85 bis, bd Magenta
Mardi au vendredi de 9 heures à 13 heures et de 16 heures à 19 heures 30
Samedi de 9 heures à 13 heures et de 15 heures 30 à 19 heures 30
Dimanche de 8 heures 30 à 13 heures 30  
 
le plus grand marché couvert de Paris à côté de la gare de l'Est, beaucoup de magasins fermés, certains valent le détour comme Terre de bières    (cf. message de papounet) même si ça reste cher par rapport à d'autres marchés.
 
liste de tous les marchés de paris avec les jours et heures d'ouverture : http://www.paris.fr/portail/marche [...] t_id=12148 (merci à fdaniel pour le lien   )

 
Ils se fournissent quasi tous à Rungis
 
 

Et surtout au marché de la Chapelle n'emmène pas ton portefeuille

Remarque à Barbès faut se méfier aussi Mes collègues marocains qui y vont planquent leur fric dans leurs chaussettes tellement ils se sont fait dévaliser plusieurs fois en laissant leurs thunes ou leur portefeuille dans les poches.

Sinon Barbès, intéressant pour les prix et on trouve des fruits/légumes de très bonne qualité.

Un peu plus bas, boulevard Magenta, à côté de la gare de l'ESt, il y a le marché couvert Saint-Quentin. Autrefois on y faisait de bonnes affaires, des provinciaux de l'est de la France venaient exprès une journée à Paris pour y aller. Mais maintenant les prix ont fortement augmenté. Des produits de qualité toutefois.

Je plussoie.
 
En marché couverts je ne connais que ces 2 là, mais y a pas photo:
Saint-Quentin est plus grand que La Chapelle, même si j'ai trouvé que ça restait bien cher, mais on y trouve de bons produits, sans compter quelques boutiques comme celle du milieu spécialisée dans les produits allemands (pain d'épices, gateaux de noël,...)
 
Sinon, quelqu'un connaît le marché des Enfants rouges ?

J'ai finit par me rendre aux marchés des Enfants Rouges...
Alors c'est minuscule, on y trouve un fleuriste, un poissonnier, un fromager, trois marchands de légumes et un boulanger...
Après l'ambiance est agréable et certains commerçants ont l'air tout à fait disposer à discuter des prix pour fidéliser la clientèle.
 
Sinon fin 2007 je suis rentré à Lyon ce qui m'a donné l'occas de visiter le marché de Noël qui comme d'hab était du grand n'importe quoi, par contre le marché du quai saint antoine était vraiment pas mal...

Aux beaux jours, ce marché est un pur plaisir
Sur Lyon aussi, le marché de la Croix-Rousse est très sympa et les produits sont de bonne qualité (pas toujours bon marché certes).

> StratDesign
 
pas compris    

 
 
un peu normal pour un quartier bobo (les canuts doivent se retourner dans leur tombes)

A Paris, le marché saint quentin est très sympa, on y trouve les choses essentielles pour manger et pour boire et à des prix similaires aux grandes surfaces voisines, avec de la qualité en plus, et le contact sympa des commerçants; je recommande plus spécialement gillou le fromager barbu ( son vieux Lille est divin), les 2 pizzaiolos en face de lui (super salades, très bons paninis, et pizzas excellentes), y a aussi le père Gallen pour son étal de boucherie, un super traiteur libanais, un vrai traiteur chinois, les légumes de Dédé ( vous pouvez pas vous tromper il est chinois, mais ses pommes sont extras), l'épicerie Bonapati ( italienne) et ce que je préfère la cave à bières (Terres de bières), où vous trouverez des bières belges bien sur, mais surtout de super bières françaises artisanales( essayez la saint Glinglin, divine ( et s'il en reste)).

La boutique Terre de Bières est en effet très sympa mais un peu chère sur certaines bouteilles, elle s'est installée à la place de l'épicerie allemande qui a déménagé dans un espace plus grand dans le marché St Martin. Ce dernier est intéressant aussi, quelques fournisseurs valent le détour. M'enfin généralement je ne fais pas mes courses fruits / légumes dans les marchés couverts, c'est plus cher que les marchés classiques.
 
Dans les marchés à ciel ouvert je recommande celui de Place des Fêtes, qui a lieu le mardi, vendredi et dimanche : on y trouve plusieurs bons fournisseurs de fruits et légumes, y compris 2 spécialisés en bio, et il y a pas mal de stands valant le détour : un portugais vendeur de charcuteries, fromages et olives, un libanais faisant de bonnes galettes, un fromager très bien fourni (il y en a 2 autres mais ils ont moins de choix), un breton vendeur de crêpes et d'andouillettes apéro, un grec proposant plein de trucs à tartiner, j'en passe et des meilleurs. En plus le dimanche la brasserie le Belvédère (à l'angle de la rue du Pré St Gervais) offre des sardines grillées à l'apéro .
 
J'ai habité quelques temps dans le 12ème et fréquenté le marché d'Aligre, il y a quelques années on y trouvait pas mal de trucs intéressants, avec un large choix en termes de prix. Je ne sais pas si c'est toujours le cas, le quartier et les boutiques classiques bordant la rue d'Aligre valent en tout cas le détour.
 
Le site de la ville de Paris liste tous les marchés avec les jours et heures d'ouverture : http://www.paris.fr/portail/marche [...] t_id=12148

je viens de le découvrir ce samedi (les grands esprits toussa) j'ai pu m'y procurer une bonne pécheresse    
c'est cher mais moins que si j'avais fait le trajet jusqu'en belgique...

Ok merci pour l'info je me demandais où était passé cet épicier... ça faisait un bail que je n'y avais plus mis les pieds à saint-quentin... comme tu le dis certains produits sont inédits mais les marchés à ciel ouverts sont moins chers    
 

et bien on va voir ça, merci du conseil...