pourquoi les boites de conserve sont-elles ondulées ? - Cuisine - Discussions
Marsh Posté le 14-03-2007 à 18:22:03
Surtout les "Gloria" )
parce que les "Gloria ont du lées"
Je pense que l'ondulation, rend la boite plus solide tout simplement
Marsh Posté le 15-03-2007 à 09:45:08
Hypothèse : ça permet d'augmenter la surface, du coup lors de la pasteurisation ça chauffe plus vite ?
Marsh Posté le 15-03-2007 à 12:57:41
A mon avis, c'est pour augmenter la résistance à "l'écrasement radial", si je peux m'exprimer ainsi.
C'est-à-dire que la boite ne doit pas s'écraser quand on appuie sur le coté.
Prenez une cannette par exemple, dont le coté est lisse : il est très facile de l'écraser.
Pour augmenter l'effort de flexion necessaire à l'écrasement, on met ces ondulations, qui vont augmenter le moment quadratique de la surface, pour ceux qui ont des notions de mécanique.
C'est le même principe que les poutres en I :
Celles ci résistent très bien à la flexion, car on met le plus possible de matière loin du centre de gravité. En fait, la partie centrale (verticale sur cette illustration, ne sert quasiment à rien dans la résistance à la flexion, puisque presque tout le moment quadratique provient des élements supérieurs et inférieurs)
Marsh Posté le 17-03-2007 à 15:11:02
Je crois au contraire que c'est la partie centrale qui resiste à la flexxion, les deux parties hautes et basses se comportent comme des fers plats, qui ne resistent pas à la flexion.
Elles servent à maintenir droit le fer central,pour empêcher qu'il vrille.
L'ondulation d'une tôle ,comme n'importe quel pli ou nervure,lui donne de la rigidité, voir les tôles ondulées sur les toits.
Marsh Posté le 17-03-2007 à 16:25:58
C'est exactement ce que j'ai dit hein
Mais je parlais de la flexion induite par un effort dans cette direction :
Marsh Posté le 17-03-2007 à 16:30:46
Timoonn a écrit : topik des questions? |
Je suis pas sûr que blabla bis soit le meilleur endroit pour avoir une réponse
Marsh Posté le 19-12-2012 à 16:20:48
j_v_e_t1 a écrit : Voila une question existentielle que je me pose depuis un moment, toutes les boites de conserve sont ondulées, pour quelle raison ? |
Bonjour
J'ai découvert que ces ondulations sont présentes sur les boîtes pour renforcer le corps de celles-ci.
Bonne semaine
Marsh Posté le 19-12-2012 à 23:17:03
S'inscrire sur HFR pour déterrer un topic vieux de 6 ans
Marsh Posté le 24-12-2012 à 02:10:43
Alors qu'en fait c'est tout simplement parce que les boites gonflent à la stérilisation
Marsh Posté le 14-03-2007 à 18:01:58
Voila une question existentielle que je me pose depuis un moment, toutes les boites de conserve sont ondulées, pour quelle raison ?
Merci à la personne qui pourra éclairer ma lanterne et par la même occasion m'aider a retrouver le sommeil.