La pâte de pistache

La pâte de pistache - Cuisine - Discussions

Marsh Posté le 28-03-2004 à 22:19:12    

Buenos dias. J'ai une recette de gâteau où il y a de la pâte de pistache. Où peut on s'en procurer ? J'ai cherché de partout.


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Liloute
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Marsh Posté le 28-03-2004 à 22:19:12   

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Marsh Posté le 28-03-2004 à 22:24:21    

Liloute a écrit :

Buenos dias. J'ai une recette de gâteau où il y a de la pâte de pistache. Où peut on s'en procurer ? J'ai cherché de partout.


 
Gutentag.
 
On en trouve dans les supermarchés, y en a au match à coté de chez moi.

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Marsh Posté le 29-03-2004 à 20:20:24    

J'ai fait tout les super marchés et j'ai rien trouvé.


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Liloute
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Marsh Posté le 29-03-2004 à 20:23:52    

en tout cas ça doit être bon [:atigrou]

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Marsh Posté le 29-03-2004 à 23:07:40    

Liloute a écrit :

J'ai fait tout les super marchés et j'ai rien trouvé.


Google est ton ami:
 
http://www.meilleurduchef.com/mdc/photo/produits/met/pate_pistache_gd.jpg
 
http://www.meilleurduchef.com/cgi/ [...] tache.html


Message édité par gira le 29-03-2004 à 23:08:13
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Marsh Posté le 17-05-2004 à 22:08:42    

Tu habites où ? Si c'est à Paris, je te dis où en trouver :)

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Marsh Posté le 18-05-2004 à 07:37:05    

Ca doit être moitié sucre en poudre, moitié pistache, le tout mixé (pas trop longtemps, avec des petits coups de mix, sinon ca tourne en huile).
 
Gira : ces produits la (la marque machin, la, j'ai un trou) se trouvent pas en supermarché...


Message édité par Galeenet le 18-05-2004 à 07:44:21
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Marsh Posté le 12-09-2012 à 16:41:57    

Les pistaches, c'est un luxe que la classe moyenne ne peut plus s'offrir


Message édité par KLeMiX le 12-09-2012 à 16:42:12

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Marsh Posté le 12-09-2012 à 23:00:49    

Je te conseille de la réaliser toi même, c'est bien plus abordable que la toute prête. Des pistaches vertes à 20/25€ le kilo, du sucre à 80cts le kg, un peu de poudre d'amandes et après une demi-heure de mixeur, ça te fait de la pâte de pistache à 10-12€ le kg.
 
Pour les pistaches vertes, va faire un tour sur les marchés ou dans les épiceries orientales. Au pire, demande à ton pâtissier de t'en vendre.
 
Pour la recette, la cuisine de Bernard en propose une très bien.

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Marsh Posté le 12-09-2012 à 23:05:45    

Johnjohn7 a écrit :

Je te conseille de la réaliser toi même, c'est bien plus abordable que la toute prête. Des pistaches vertes à 20/25€ le kilo, du sucre à 80cts le kg, un peu de poudre d'amandes et après une demi-heure de mixeur, ça te fait de la pâte de pistache à 10-12€ le kg.
 
Pour les pistaches vertes, va faire un tour sur les marchés ou dans les épiceries orientales. Au pire, demande à ton pâtissier de t'en vendre.
 
Pour la recette, la cuisine de Bernard en propose une très bien.


Y a énormément de sucre dans ta recette pour tomber a 10 €


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Marsh Posté le 12-09-2012 à 23:05:45   

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Marsh Posté le 13-09-2012 à 08:19:12    

un peu moins de 50% du total, ce qui est la norme pour une préparation type praliné. Tu en as déjà réalisé ?

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Marsh Posté le 13-09-2012 à 12:03:41    

Johnjohn7 a écrit :

un peu moins de 50% du total, ce qui est la norme pour une préparation type praliné. Tu en as déjà réalisé ?


Non [:ocube] Moi je suis le spécialiste des pâtes au ketchup


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Marsh Posté le 13-09-2012 à 12:13:29    

KLeMiX a écrit :


Non [:ocube] Moi je suis le spécialiste des pâtes au ketchup


Donc  :??: Intérêt de remonter un topic de 8 ans?

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Marsh Posté le 13-09-2012 à 12:47:11    

Pkoi5 a écrit :


Donc  :??: Intérêt de remonter un topic de 8 ans?


 
J'avait pas vue, il est apparue dans le file de la première page
 
Sorry
 


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