salut a tous
 
je cherche un restaurant japonais sur paris qui prépare les plats sur plaques chauffantes devant le client.
 
Je tiens à préciser que je recherche en priorité un pas trop cher car les resto jap sont pas donnés !
 
merci  

 
Je suis allé à l'Inagiku (dans le Vème) : http://www.restaurantinagiku.com/inagiku/Fr.html
 
Il est super bon, y a des tables, qui font plaque chauffantes et un cuisinier par table...
Ca s'appelle des TEPPANIYAKI
 
Ca coute un peu cher.
Menu Teppaniyaki moyen à 40? je crois...
Avec cocktail et vin on s'en est tiré à 60? chacun...
Bon, faut pas y aller tous les jours... mais si t'as quelque chose à fêter...
 
Faut le faire au moins une fois, l'ambiance est sympa
 
Ca change des menus Sushi/Brochettes qu'on trouve habituellement (leurs Sushis sont meilleurs aussi... et plus chers)
 
 

ça me rappelle "l'aile ou la cuisse"

lol
mais c trop dla balle les resto jap : ca allie divertissement (un vrai spectacle la cuisine devant tes yeux !) et raffinement
 
chocoboy > on m'a déjà conseillé ce resto, le problème étant qu'il est un peu cher pour moi (étudiant inside)
 
mais bon je sais qu'il faudra de toute façon mettre la main au porte-monnaie pour ce genre de cuisine  

pouvez vous me décrire ce qu'on mange quand on commande un menu Teppaniyaki dans ce resto ?
 

Dans le menu à 40?, y a en entré au choix soit des sashimis, soit des trucs frits (je sais plus quoi) + des sushis (pas beaucoups, c'est l'entrée... mais ils sont bons) + une soupe miso (différente de celle qu'on trouve d'habitude)
 
Ensuite, le cuisinier arrive, et on a droit, au choix, à des coquilles saint jacques ou des crevettes sur plaque + de la viande de boeuf + du tofu + des legumes (soja, concombre etc....)
le tout est assaisonné de simple sauce soja... assez simple mais bon (la cuisine japonaise est pas très sophistiquée côté sauce)
 
+ dessert au choix sur la carte (très bons sorbets)
 
Au final ça a pas l'air copieux, mais on n'a plus faim en sortant, sans pour autant être dégouté d'avoir trop mangé.
 
Y a un menu à 60?, mais il semble carrément trop copieux... avis aux gros mangeurs...
 
L'ambiance est classe et le service soigné... on peut prendre le temps de manger tranquille... ca change des boui boui à sushi parisiens...
 
 

mince, je devrais négocier un repas gratos pour leur faire de la pub comme ça    
 
m'enfin, ca faisait un bail que j'avais envie d'essayer ca... et y a pas tellement de resto de ce type à Paris en fait (surement aucun en province)
 
ah oui, c'est marrant, les serveurs nous mettent un gros bavoir en début de repas pour éviter les éclaboussures...
 
seul petit regret : les cuisiniers jonglent pas avec les aliments comme on peut parfois le voir...

lol
ca dépend p'tet.. ?
faut demander le patron ?

 
Et on y mange à genoux ?
 
Edit > vu la tof , on dirait que non  

 
TEPPAN YAKI  
 
le resto est sympa mais le chef n'a rien de japonais, un vrai resto avec un chez cuisinier jap c'est 4-5* plus cher
 
mais bon c'est la bouffe ki compte

argh la bouffe japonaise... rien de meilleur
 
plateau de sushis et de sashimis, boeuf teriyaki, saké chaud.
 
...et 75? par personne

j'aime pas le poisson et les fruits de mer
y en a bcp dans la cuisine japonaise quand même

ba oue le japon c une île
 
alors pas d'adresse miracle ou c'est bon, prépapé devant vous et pas cher ?  

 
... et un mars ?  

   
^^

Je sais plus trop  maintenant, mais le premier japonais ou j'aie mangé au mileur des années 80 était un Teppan Yaki à Cagnes sur Mer, à une époque où les sushis étaient totalement inconnus en France... Il a ensuite disparu, mais c'est bizarre, quand même

ça me rappelle un sushi-bar à Bali. De la vraie bonne bouffe jap de qualité, au prix d'un petit macdo...
 
Je me suis goinfré comme un porc + full saké, et on s'en est sortis à +/- 8? par personne (15-20% de ce que ça m'aurait couté ici )
 
En plus, super accueillant, ce qui n'existe même pas ici.

Pour 30€ à Amsterdam, un menu complet avec sushi, sashimi tempura sukiyaki dessert thé vert et saké

 
ça m'intéresse! tu aurais le nom ou l'adresse?    
 
 

Attens, vais essayer de retrouver ça

Arf, merdum... retrouve pas. c'était dans le coin de Weteringschans côté Rijksmuseum...
C'était conseillé dans le magazine du Boom Chicago theatre...

rue st anne à paris

 
   c'est noté
 
je devrais y passer un jour ou deux un de ces week-ends. j'irai voir ça.

Il trouvera plus facilement des ramen/soba que du teppan yaki, non?

ya quand même une poignée de restos de lamen/gyoza sympa dans cette rue et les rues avenantes, le plus simple est d'aller faire un tour

Ben ce qu'il cherche surtout, c'est pas tellement les gyoza, c'est la cuisine sur plaque, or j'en visualise pas dans ce coin là

 
de tête je mémorise bien 3 restos jap de ce genre avec "open cuisine" dans ce coin; mais peut être n'ai je pas la bonne définition de la cuisine sur plaques  

Je cherche pour ma part un resto japonais qui fait de bonnes soupes aux nouilles (ramen) a Paris. Je vous remercie d'avancie si vous avez de bonnes adresses

Rue Ste Anne
 
Shnapps Man> En fait, le teppan yaki se fait sur ta table, au milieu de laquelle se trouve une plaque. Le cuisinier prépare différents ingrédients avec sauce soje et dans certains restos, fait sauter les ingrédients cuits dans ton assiette avec sa spatule
Il faut quang même pas mal de place dans le resto...

 

 
en fait je n'en connais pas de ce genre à paris.
Rue ste anne "coté louvre", il y a un grill japonais avec barbecue au gaz sur chaque table, maus ce n'est pas du teppan yaki.
 
Par contre il y en a d'autres qui servent ce genre de nourriture, sauf qu'elle n'est pas préparée devant toi mais en "open cuisine".

 
Je connais les korean barbecue rue montparnasse. C'est exactement ça .

Alors, je suis allé (qd j'étais ado) dans un resto asiatique à San Francisco (je sé, sé loin)
 
Mais le cuistot nous avait servi une prestation HALLUCINANTE de cuisine. Jet Li Staÿle avec lancer de couteau, hachage à 2000 cps/mn. ca sautait dans tous les sens. etc.
J'ai même souvenir d'une anecdocte où ayant raté (un fois) son coup pour faire sauter une crevette, il l'avait tapé (méssante) et l'avait envoyer sauter directement dans la poche de sa veste, sans même la regarder   .
Du grand art. Ca existe pareil sur Paris ?
Ou Marseille ?

 
wé, jen ai fait aussi  coreen c pas japonais  

y en a un vachement repute a paris (donc cher aussi) ou le chef fait tout sauter ct passe ds un film de louis de funès, m'en rappelle plus du nom

up

 
L'aile ou la cuisse.
 
Tu as l'adresse?

Devant-Vous
80, rue de Richelieu
Paris 2e
Phone: +33 1 42 96 96 27

je veux du soja la, la et la !

 
Tu es notre reine    
 
Rien de nouvo pour le job ?

Queud, nada, zilch