Alcool Ethylique à 96° - Cuisine - Discussions
Marsh Posté le 09-01-2004 à 19:15:16
ReplyMarsh Posté le 09-01-2004 à 19:15:30
avec le café apres le repas
Marsh Posté le 09-01-2004 à 19:15:53
grillé sur la vanne a 2 balles
Marsh Posté le 09-01-2004 à 19:20:54
Prems a écrit : On en met dans quoi ? |
En fait, ce que je veux faire, c'est que j'ai des extraits de pastis et donc il me faut (par fiole d'extraits):
-470 ml d'alcool ethylique à 96°
-mettre environ 1L d'eau
-50g de sucre
et hop : 1 litre de Pastis pure maison tres tres bon
edit: il ne faut pas prendre d'ethanol en dessous de 96° car sinon ça contient du methanol , substance qui etait dans l'asbinthe à la base et qui rend fou et/ou aveugle
Marsh Posté le 09-01-2004 à 19:21:30
disconect a écrit : Hello, |
Labo de chimie
Les lycées achètes pas 10 hecto litre d'alcool
Marsh Posté le 09-01-2004 à 19:22:00
disconect a écrit : En fait, ce que je veux faire, c'est que j'ai des extraits de pastis et donc il me faut (par fiole d'extraits): |
T'as oublié les epices non
Marsh Posté le 09-01-2004 à 19:22:39
nicobule a écrit : |
Ouais, j'y ai pense t'aurais des contacts d'un labo qui pourrait me vendre ça sachant que je suis un particulier
Marsh Posté le 09-01-2004 à 19:24:03
disconect a écrit : En fait, ce que je veux faire, c'est que j'ai des extraits de pastis et donc il me faut (par fiole d'extraits): |
Et dans l'ethanol 96% tu crois qu'il reste quoi comme 4% ? de l'eau peut-etre ? Tu as toujours des traces de methanol, cela dit elles tendent vers le pas grand chose.
Essaye de contacter des boites comme sigma-aldrich qui fournissent tout bon chimiste. SInon va a ta fac du coin et renseigne toi aupres du mec qui gere le stock de solvents, il doit pouvoir te fournir.
Marsh Posté le 09-01-2004 à 19:26:06
ciler a écrit : |
voilà, je sais bien que les 4% restants ne sont pas de l'eau
Merci pr le contact sinon
Marsh Posté le 09-01-2004 à 19:26:14
disconect a écrit : |
par Ciler.
Marsh Posté le 09-01-2004 à 19:29:19
disconect a écrit : voilà, je sais bien que les 4% restants ne sont pas de l'eau |
En meme temps une anecdote ...
Il y a deux ans, avant de se rendre gaillardement a un petit tournoi sportif a Marseille, les etudiants de l'ecole de chimie de montpellier (dont moi) ont decide de se preparer une petite dose (com0prendre 100L) de pastis maison a partir d'alcool "technique" (98%). On a bien fais de verifier la purete de la bete par RMN avant de faire le melange, il y avait une salete TRES TRES toxique dans le bidon de solvant (l'alcool titrait bien a 98% cela dit, c'est juste qu'on ne sait jamais trop ce qi traine dans les 2% restant). Donc fais gaffe
Marsh Posté le 09-01-2004 à 19:43:38
disconect a écrit : Hello, |
Au Luxembourg, c'est en vente libre a l'Auchan du coin ...
Marsh Posté le 09-01-2004 à 19:55:36
demande a Bitman, il peut sans doute en recuperer
Marsh Posté le 11-01-2004 à 13:22:28
ciler a écrit : |
merci pour l'info, pas tres cool tout ça
Marsh Posté le 11-01-2004 à 13:22:51
Gonzoide a écrit : |
ah ?
ils font de la vpc ?
Marsh Posté le 11-01-2004 à 13:28:56
C'est pas hautement illégal de faire son propre pastis en France ? Je dis ça je dis rien, mais les douaniers Andorrans ont horreur de trouver ça dans les bagnoles (je parle des fioles d'extrait)...quelqu'un pour confirmer ?
Marsh Posté le 11-01-2004 à 13:44:08
Enzan a écrit : C'est pas hautement illégal de faire son propre pastis en France ? Je dis ça je dis rien, mais les douaniers Andorrans ont horreur de trouver ça dans les bagnoles (je parle des fioles d'extrait)...quelqu'un pour confirmer ? |
ah bon....franchement je suis pratiquement sur que c'est tt à fait légal
Marsh Posté le 11-01-2004 à 13:54:16
les ° ca monte pas jusqu'a 90 seulement par hazard ?
Marsh Posté le 11-01-2004 à 13:55:40
disconect a écrit : ah bon....franchement je suis pratiquement sur que c'est tt à fait légal |
G toujours entendu que c'etait interdit mais je sait pas pourquoi!
Marsh Posté le 11-01-2004 à 13:59:31
je confirme. C'est pour ça que l'alcool vendu en phramacie est dénaturé et imbuvable
Marsh Posté le 11-01-2004 à 14:02:51
Enzan a écrit : C'est pas hautement illégal de faire son propre pastis en France ? Je dis ça je dis rien, mais les douaniers Andorrans ont horreur de trouver ça dans les bagnoles (je parle des fioles d'extrait)...quelqu'un pour confirmer ? |
je me disait exactement la même chose, c parfaitement illégal il me semble
Marsh Posté le 11-01-2004 à 14:03:00
C pas plutot la distillation qui est soumise à déclaration ?
Marsh Posté le 11-01-2004 à 19:31:22
disconect a écrit : ah ? |
Chaipas ... t'habites loin ?
PS : sinon tu fais une expedition alcool + essence + picole + clopes, et zou (le Lux, l'autre pays du vice )
Marsh Posté le 11-01-2004 à 19:41:50
vancrayenest a écrit : je confirme. C'est pour ça que l'alcool vendu en phramacie est dénaturé et imbuvable |
Pourtant ils en vendaient avant, ça c'est sur
Marsh Posté le 11-01-2004 à 19:42:20
Gonzoide a écrit : |
La Rochelle donc oui ça fait loin
Marsh Posté le 11-01-2004 à 19:47:13
va ds une distillerie il y en a plein
Marsh Posté le 11-01-2004 à 23:30:14
vancrayenest a écrit : je confirme. C'est pour ça que l'alcool vendu en phramacie est dénaturé et imbuvable |
Exact, meme qu'ils font le melange eux-meme, ils recoivent l'alcool sous la forme que disconect cherche.
Donc si t'es tres pote avec ton pharmacien, y'a moyen (sauf que bien sur il a pas le droit de le vendre sous cette forme)
Marsh Posté le 12-01-2004 à 04:08:46
l'alcool a boire est très taxé, l'autre qui sert de solvant technique non, c'est seulement pour ça qu'on ne le trouve pas facilement ou que les gabelous s'énervent quand on en ramène
Marsh Posté le 13-01-2004 à 17:56:44
disconect a écrit : En fait, ce que je veux faire, c'est que j'ai des extraits de pastis et donc il me faut (par fiole d'extraits): |
Marsh Posté le 13-01-2004 à 18:01:49
hpdp00 a écrit : l'alcool a boire est très taxé, l'autre qui sert de solvant technique non, c'est seulement pour ça qu'on ne le trouve pas facilement ou que les gabelous s'énervent quand on en ramène |
je pense pareil
en Suisse on peut faire l'alcool « maison » qu'on veut
mais faut passer par une distillerie agréée, et payer plein plein de taxes sur l'alcool produit...
Marsh Posté le 13-01-2004 à 18:14:50
j'ai jamais trouvé le pastis "maison" très bon.
Jpréfère le vrai
Marsh Posté le 13-01-2004 à 18:29:57
je te conseille l'Everclear qu'on trouve en import, c'est mon Patissier qui m'a fait découvrir, et c'est idéal pour les cocktails
http://www.beerliquors.com/liquors/grain.htm
PS: il est possible de se faire livrer en France, mais ça coute bonbon
Marsh Posté le 13-01-2004 à 22:47:01
disconect a écrit : En fait, ce que je veux faire, c'est que j'ai des extraits de pastis et donc il me faut (par fiole d'extraits): |
Quelqu'un pourrait m'éclairer la-dessus?
Pourquoi, est-ce que ça rend fou et aveugle? Des fois, est-ce que ça n'est pas une vieille légende?
Marsh Posté le 13-01-2004 à 22:48:50
nickman a écrit : |
Je n'en sais fichtre rien si c'est une légende ou pas mais Va en causer 2 mots à Toulouse Lautrec
Marsh Posté le 13-01-2004 à 22:53:06
nickman a écrit : |
propriete toxique du methanol c pas une legende
Marsh Posté le 09-01-2004 à 19:05:16
Hello,
qqn sait ou trouver de l'alcool ethylique à 96° ?
c'est celui employee par les distilleries
Je suis aller à la pharmacie, ils ne vendent que de l'ethanol à 90° (mais avant y a qq années ils vendaient de l'ethanol à 96°)
J'avais trouve une liste de prix d'ethanol à 96° mais le magazin belge n'est plus online
A part les pharmarcies, vous pensez que je peux trouver ça ou, sachant que l'ethanol entre 90° et 95° sert pour les teintures, ebenisteries, etc.... Et l'ethanol plus pure (entre 96° et 100°) sert pour les metiers de bouche (c'est ici mon cas).
Je precise que je souhaite en acheter au maximum une dizaine de litre et que je suis un particulier. Donc pas la peine de me renvoyer vers les entreprises de B-2-B qui ne proposent que a partir de la Tonne